Lipidai , bet kuris iš a įvairus grupė organiniai junginiai įskaitant riebalai , aliejai, hormonai , ir tam tikrus membranų komponentus, kurie yra sugrupuoti, nes jie nėra reikšmingai sąveikauja vandens . Vienos rūšies lipidai - trigliceridai , yra sekvestruotas kaip riebus riebalų ląstelėse, kurios tarnauja kaip organizmų energijos kaupimo sandėlis, taip pat užtikrina šilumos izoliaciją. Kai kurie lipidai, pvz steroidiniai hormonai tarnauja kaip cheminiai pasiuntiniai tarp ląstelių, audiniai ir organai ir kiti perduoda signalus tarp vienos ląstelės biocheminių sistemų. Ląstelių ir organelių membranos (ląstelių struktūros) yra mikroskopiškai plonos struktūros, susidarančios iš dviejų sluoksnių fosfolipidas molekulės. Membranos veikia atskiriant atskiras ląsteles nuo jų aplinkose ir suskaidyti ląstelės vidų į struktūras, atliekančias specialias funkcijas. Ši suskaidymo funkcija yra tokia svarbi, kad membranos ir jas formuojantys lipidai turėjo būti esminiai pačios gyvybės atsiradimui.
lipidų struktūra Dviejų tipinių lipidų struktūra ir savybės. Tiek stearino rūgštis (riebalų rūgštis), tiek fosfatidilcholinas (fosfolipidas) susideda iš cheminių grupių, kurios sudaro polines galvas ir nepolines uodegas. Poliarinės galvutės yra hidrofiliškos arba tirpios vandenyje, o nepolinės uodegos yra hidrofobiškos arba netirpsta vandenyje. Šios kompozicijos lipidų molekulės savaime suformuoja agregatų struktūras, tokias kaip micelės ir lipidiniai dvisluoksniai, jų hidrofiliniai galai orientuoti į vandeningą terpę, o hidrofobiški galai yra apsaugoti nuo vandens. „Encyclopædia Britannica, Inc.“
Lipidas yra bet kuris iš įvairių organinių junginių, netirpių vandenyje. Jie apima riebalus, vaškus, aliejus, hormonus ir tam tikrus membranų komponentus ir veikia kaip energiją kaupiančios molekulės ir cheminiai nešikliai. Kartu su baltymais ir angliavandeniais lipidai yra vienas iš pagrindinių gyvųjų ląstelių struktūrinių komponentų.
Lipidai yra įvairi junginių grupė ir atlieka daug skirtingų funkcijų. Ląstelių lygiu fosfolipidai ir cholesterolis yra vieni iš pagrindinių membranų komponentų, skiriančių ląstelę nuo jos aplinkos. Iš lipidų gaunami hormonai, žinomi kaip steroidiniai hormonai, yra svarbūs cheminiai pranešėjai ir apima testosteronas ir estrogenai. Organizmo lygiu trigliceridai laikomi riebalinėse ląstelėse tarnauja kaip energijos kaupimo sandėliai, taip pat užtikrina šilumos izoliaciją.
Lipidų plaustai yra galimi ląstelės membranos plotai, kuriuose yra didelė cholesterolio ir glikosfingolipidų koncentracija. Lipidų plaustų egzistavimas nebuvo galutinai nustatytas, nors daugelis tyrinėtojų įtaria, kad tokių plaustų iš tikrųjų yra ir jie gali atlikti svarbų vaidmenį dėl membranos skystumo, ląstelių tarpusavio bendravimo ir virusų užkrėtimo.
kuris įvardijo savaitės dienas
Vanduo yra biologinė aplinka - gyvybę įgalinanti medžiaga - ir beveik visi gyvų ląstelių molekuliniai komponentai, nesvarbu, ar jų yra gyvūnuose, augaluose ar mikroorganizmuose, tirpsta vandenyje. Tokios molekulės kaip baltymai, nukleorūgštys ir angliavandeniai turi giminingumas už vandenį ir yra vadinami hidrofilinis (mėgstantis vandenį). Tačiau lipidai yra hidrofobiški (bijo vandens). Kai kurie lipidai yra amfipatiniai - dalis jų struktūros yra hidrofiliški, o kita dalis, paprastai didesnė dalis, yra hidrofobiški. Amfipatiniai lipidai vandenyje elgiasi unikaliai: jie savaime suformuoja sutvarkytą molekulę agregatai , kurių hidrofiliniai galai yra išorėje, liečiasi su vandeniu, o hidrofobinės dalys yra viduje, apsaugotos nuo vandens. Ši savybė yra pagrindinis jų, kaip pagrindinių ląstelių ir organelių membranų komponentų, vaidmuo.
lipidas; oogonium Klaidinga spalvų perdavimo elektroninio mikroskopo nuotrauka iš oogonio (tam tikrų dumblių ir grybų kiaušialąstės), kuriame gausu lipidų lašelių (geltona), branduolio (žalia), netipinio branduolio (tamsiai mėlyna) ir mitochondrijų (raudona). ). Jlcalvo / Dreamstime.com
Nors biologiniai lipidai nėra dideli makromolekuliniai polimerai (pvz., Baltymai, nukleino rūgštys ir polisacharidai), daugelis jų susidaro chemiškai sujungus keletą mažų sudaryti molekulės. Daugelis šių molekulinių blokų yra panašios arba homologiškos. Pagal homologijas lipidus galima suskirstyti į keletą pagrindinių grupių: riebalų rūgščių, riebalų rūgščių darinių, cholesterolio ir jo darinių bei lipoproteinų. Šis straipsnis apima pagrindines grupes ir paaiškina, kaip šios molekulės veikia kaip energiją kaupiančios molekulės, cheminiai pranešėjai ir struktūriniai ląstelių komponentai.
Riebalų rūgštys gamtoje retai būna kaip laisvos molekulės, tačiau dažniausiai randamos kaip daugelio sudėtingų lipidų molekulių, tokių kaip riebalai (energiją kaupiantys junginiai) ir fosfolipidai (pagrindiniai ląstelių membranų lipidiniai komponentai), komponentai. Šiame skyriuje aprašoma riebalų rūgščių struktūra ir fizinės bei cheminės savybės. Taip pat paaiškinama, kaip gyvi organizmai gauna riebalų rūgščių tiek su savo mityba, tiek metaboliniu būdu skaidydami saugomus riebalus.
Biologinės riebalų rūgštys junginiai žinomas kaip karboksirūgštys yra sudaryta iš angliavandenilių grandinės su viena galine karboksilo grupe (COOH). A fragmentas karboksirūgštis neįskaitant hidroksilo (OH) grupės, vadinama acilo grupe. Fiziologinėmis sąlygomis vandenyje ši rūgštinė grupė paprastai praranda vandenilio joną (H+), kad susidarytų neigiamai įkrauta karboksilato grupė (COO-). Daugumoje biologinių riebalų rūgščių yra lyginis anglies atomų skaičius, nes visiems organizmams būdingas biosintezės kelias apima cheminį dviejų anglies vienetų sujungimą (nors kai kuriuose organizmuose yra palyginti nedidelis kiekis nelyginio skaičiaus riebalų rūgščių). Nors visa molekulė yra netirpi vandenyje dėl savo hidrofobinės angliavandenilių grandinės, neigiamai įkrautas karboksilatas yra hidrofilinis. Ši įprasta biologinių lipidų forma - tokia, kurioje yra gerai atskirtos hidrofobinės ir hidrofilinės dalys - vadinama amfifatine.
Stearino rūgšties struktūrinė formulė. „Encyclopædia Britannica, Inc.“
ką mpls reiškia ežerams
Be tiesios grandinės angliavandenilių, riebalų rūgštyse taip pat gali būti anglies porų, sujungtų vienu ar keliais dvigubais ryšiais, metilo šakomis arba trijų anglių ciklopropano žiedu, esančiu netoli anglies grandinės centro.
Copyright © Visos Teisės Saugomos | asayamind.com