Supraskite, kaip sėjomaina ekologiniame ūkyje duoda naudos ūkininkams, taip pat lęšių auginimo pranašumai. Ekologinio ūkininkavimo ir tokių augalų, kaip lęšiai, auginimo nauda. Rodoma gavus Kalifornijos universiteto regentų leidimą. Visos teisės saugomos. („Britannica“ leidybos partneris) Peržiūrėkite visus šio straipsnio vaizdo įrašus
Ekologinis ūkininkavimas , žemės ūkio sistema, kurioje naudojama ekologiškai pagrįsta kenkėjų kontrolė ir biologinės trąšos, daugiausia gaunamos iš gyvūnų ir augalų atliekų bei azotą surišančių priedangų pasėlių. Šiuolaikinis ekologinis ūkininkavimas buvo sukurtas kaip atsakas į žalą aplinkai, kurią sukelia cheminių pesticidų ir sintetinis trąšų tradiciniame žemės ūkyje, ir tai turi daug ekologinės naudos.
ekologinis ūkininkavimas Ekologiškai užaugintų mišrių daržovių sklypas, Kapajus, Kalifornija. Hajhouse
Palyginti su įprastu žemės ūkiu, ekologiniame ūkyje sunaudojama mažiau pesticidų, sumažėja dirvožemio erozija, sumažėja nitratų išplovimas į požeminius ir paviršinius vandenis, o gyvūnų atliekos perdirbamos atgal į ūkį. Šiuos privalumus atsveria didesni maistas išlaidos vartotojams ir paprastai mažesnis derlius. Iš tiesų nustatyta, kad ekologiškų pasėlių derlius yra maždaug 25 proc. Mažesnis nei įprastai auginamų pasėlių, nors tai gali labai skirtis priklausomai nuo pasėlių rūšies. Ateities ekologinio žemės ūkio uždavinys bus išlaikyti jo naudą aplinkai, padidinti derlių ir sumažinti kainas, tuo pačiu sprendžiant klimato kaita ir didėjantis pasaulio gyventojų skaičius.
Ekologinio žemės ūkio koncepcijas 1900-ųjų pradžioje sukūrė seras Albertas Howardas, F. H. Kingas, Rudolfas Steineris ir kiti, manantys, kad gyvulių mėšlo (dažnai kompostas ), dengiamieji pasėliai, sėjomaina ir biologiškai pagrįsta kenkėjų kontrolė lėmė geresnę ūkininkavimo sistemą. Howardas, dirbęs Indijoje žemės ūkio tyrinėtoju, daug įkvėpė iš ten patirtų tradicinių ir tvarių ūkininkavimo būdų ir pasisakė už jų priėmimą Vakaruose. Tokią praktiką toliau propagavo įvairūs advokatai - pavyzdžiui, J.I. 1940 m. Ir vėliau Rodale'as ir jo sūnus Robertas, kurie paskelbė Ekologiškas sodas ir ūkininkavimas žurnalas ir nemažai tekstų apie ekologinį ūkininkavimą. Ekologiško maisto paklausą 1960-aisiais paskatino publikacija Tylus pavasaris , autorė Rachel Carson, kurioje buvo dokumentuota, kiek žalos aplinkai padarė insekticidai .
kurie buvo sovietų sąjungos WW2 sąjungininkai
Organinis maistas pardavimai stabiliai augo nuo 20 amžiaus pabaigos. Didesnis supratimas apie aplinką, kartu su susirūpinimu dėl pesticidų likučių poveikio sveikatai ir vartojimas genetiškai modifikuotų (GMO) pasėlių, paskatino ekologinio sektoriaus augimą. Jungtinėse Amerikos Valstijose mažmeninė prekyba išaugo nuo 20,39 mlrd. USD 2008 m. Iki 47,9 mlrd. USD 2019 m., O pardavimai Europoje pasiekė daugiau nei 37 mlrd. USD (34,3 mlrd. EUR) 2017 m.
Ekologiško maisto kaina paprastai yra didesnė nei įprastai užauginto maisto. Atsižvelgiant į produktą, sezoną ir pasiūlos bei paklausos svyravimus, ekologiško maisto kaina gali būti nuo mažiau nei 10 procentų iki daugiau nei 100 procentų didesnė nei įprastai užaugintų produktų.
Ekologišką žemės ūkį oficialiai apibrėžia vyriausybės. Ūkininkai turi būti sertifikuoti, kad jų produktai ir produktai būtų ženklinami ekologiškais ženklais, o pasėliams, gyvūnams ir laukinių dirbinių produktams bei žemės ūkio produktų perdirbimui yra taikomi specialūs ekologiniai standartai. Organiniai standartai Europos Sąjunga (ES) ir JAV, pavyzdžiui, draudžia naudoti sintetinius pesticidus, trąšas, jonizuojančiąją spinduliuotę, nuotekų dumblą ir genų inžinerija augalai ar produktai. ES ekologiškų produktų sertifikavimą ir tikrinimą atlieka patvirtintos ekologinės kontrolės įstaigos pagal ES standartus. Ekologinį ūkininkavimą nuo 2000 metų apibrėžia JAV žemės ūkio departamento (USDA) nacionaliniai ekologiniai standartai, o visoje šalyje yra daugybė akredituotų ekologiškų produktų sertifikuotojų.
sertifikuota ekologiška Organinė JAV žemės ūkio departamento (USDA) ekologinė plomba. USDA
Nors dauguma šalių turi savo ekologinio sertifikavimo programas, sertifikatoriai ES ar JAV gali tikrinti ir sertifikuoti kitų šalių augintojus ir perdirbėjus. Tai ypač naudinga, kai, pavyzdžiui, Meksikoje ekologiškai užauginti produktai eksportuojami į JAV.
Kadangi sintetinės trąšos nenaudojamos, kuriant ir išlaikant turtingą gyvenimą dirvožemio ekologiškų ūkininkų prioritetas yra organinių medžiagų pridėjimas. Organines medžiagas galima naudoti naudojant mėšlą, kompostas ir šalutiniai gyvūniniai produktai, tokie kaip plunksnų miltai ar kraujo miltai. Dėl galimybės patekti į žmogaus patogenus, USDA nacionaliniai organiniai standartai mandatas tas žalias mėšlas turi būti įterptas ne vėliau kaip likus 90 ar 120 dienų iki derliaus nuėmimo, atsižvelgiant į tai, ar nuimta derliaus dalis liečiasi su žeme. Kompostuotam mėšlui, kuris buvo pervertas 5 kartus per 15 dienų ir kurio temperatūra siekė 55–77,2 ° C (131–171 ° F), naudojimo trukmė neribojama. Kompostas prideda organinių medžiagų, suteikdamas įvairiausių maistinių medžiagų augalams, ir prideda naudinga mikrobai patenka į dirvą. Atsižvelgiant į tai, kad šios maistinės medžiagos dažniausiai yra nemineralizuotos formos, kurios augalai negali pasisavinti, dirvožemio mikrobai reikalingi organinėms medžiagoms skaidyti ir maistinėms medžiagoms paversti biologiškai prieinama mineralizuota būsena. Palyginimui, sintetinės trąšos jau yra mineralizuotos, jas augalai gali tiesiogiai pasisavinti.
kompostas Ūkininkas, valdantis komposto krūvą Prancūzijoje. Kompostas į dirvą įneša daug organinių medžiagų ir naudingų mikrobų. Stephane'as Bidouze'as / Fotolia
Dirvožemis yra prižiūrimas pasodinant, o po to dirbant dengiamąsias kultūras, kurios padeda apsaugoti dirvą nuo erozijos ne sezono metu ir suteikia papildomų organinių medžiagų. Arimas azotą fiksuojantis dengti pasėlius, tokius kaip dobilas arba liucerna , taip pat priduria azoto į dirvą. Dengiamieji pasėliai dažniausiai sodinami prieš pasėlių sezoną arba po jų, arba kartu su sėjomaina, taip pat gali būti sodinami tarp kai kurių kultūrų, pavyzdžiui, medžių vaisių, eilių. Mokslininkai ir augintojai siekia plėtoti ekologinio žemės dirbimo ir žemės dirbimo būdus, kad būtų toliau mažinama erozija.
koks pagrindinis jom kippur tikslas?
Organiniai pesticidai gaunami iš natūraliai atsirandančių šaltinių. Tai apima gyvus organizmus, tokius kaip bakterijos Bacillus thuringiensis , naudojamas vikšrų kenkėjams ar augalų dariniams, tokiems kaip piretrinai (iš džiovintų gėlių galvų) naikinti Chrysanthemum cinerariifolium ) arba neemo aliejus (iš Azadirachta indica ). Taip pat leidžiami mineraliniai neorganiniai pesticidai, tokie kaip siera ir varis.
Be pesticidų, organinė kenkėjų kontrolė integruojasi biologinė, kultūrinė ir genetinė kontrolė, siekiant kuo labiau sumažinti kenkėjų žalą. Biologinė kontrolė naudoja natūralius kenkėjų priešus, tokius kaip plėšrieji vabzdžiai (pvz., ladybugs ) arba parazitoidai (pvz., tam tikri vapsvos ) vabzdžių kenkėjų puolimui. Kenkėjų ciklai gali būti sutrikdyti kontroliuojant kultūrą, iš kurių sėjomaina yra plačiausiai naudojama. Galiausiai, tradicinė augalų selekcija išaugino daugybę pasėlių rūšių, atsparių konkretiems kenkėjams. Tokių veislių naudojimas ir genetiškas sodinimas įvairus pasėliai suteikia genetinę kontrolę nuo kenkėjų ir daugelio augalų ligos .
ladybug Ladybug ant lapo. „iStockphoto“ / „Thinkstock“
Copyright © Visos Teisės Saugomos | asayamind.com