svajonė79 / Fotolia
Baltasis stalo cukrus gaunamas iš cukranendrių arba cukrinių runkelių ir paprastai parduodamas aiškiai nenurodant jo augalinio šaltinio. Tai yra, nes- chemiškai kalbant - abu produktai yra identiški . Rafinuotas stalo cukrus yra gryna, kristalizuota sacharozė, panašiai kaip gryna druska yra tiesiog natrio chloridas. Natūraliai sacharozės yra meduje, datulėse ir cukrinių klevų sultyse, tačiau daugiausia ji koncentruota cukranendriose ir cukriniuose runkeliuose. Rafinavimo procesas daro originalų augalą nereikšmingą, nes sacharozė yra visiškai išgaunama iš augalo, kuris ją pagamino.
kur prasidėjo Amerikos revoliucija
Tačiau cukranendrių cukrinių runkelių cukraus išskyrimas nėra visiškai rinkodaros triukas ir gana įprastas cukrus, parduodamas sveiko maisto parduotuvėse. Norint, kad cukranendrių kristalai būtų gryni balti, cukrus paprastai apdorojamas kaulų anglimi; runkelių cukrui šio veiksmo nereikia. Nors galutiniame cukranendrių produkte nėra kaulų, šis skirtumas yra svarbus daugeliui veganų ir kitų vegetarų, kurie siekia kuo labiau sumažinti gyvūnų kančias.
Be to, daugelis kepėjų ir konditerijos šefų teigia, kad yra skirtumas tarp rudųjų cukrų, pagamintų iš cukranendrių, ir cukrinių runkelių. Rudoji cukrų dažanti melasa gaunama perdirbant cukranendres ir nėra aukštos kokybės cukrinių runkelių produktas. Taigi iš cukrinių runkelių pagaminto rudojo cukraus yra pridėta cukranendrių melasos. Nors pramonė teigia, kad tai yra identiški produktai, daugelis virėjų naudoja tik rudąjį cukrų, pagamintą iš cukranendrių, teigdami, kad rudasis runkelių cukrus neigiamai veikia jų produktus. Nors kai kurie teigia, kad skirtumas yra dviejų augalų mineraluose, tačiau labiau tikėtina, kad yra drėgmės skirtumas, kuris gali turėti įtakos kepiniams ir kitiems desertams.
yra Hillary Clinton demokratas arba respublikonas
